D-Psicose / Allulose sıfır şeker alternatifi

Kısa Açıklama:

Görünüm: Beyaz kristal toz

Kimyasal Formül: C6H12O6

Tatlılık: Sükrozun %70 tatlılığı

Kalori Değeri: 0.4 Kcal / g

CAS No.: 551-68-8

Karakter: İyi çözünürlük, düşük kalori, düşük glisemik yanıt

Bize e-posta gönder

Ürün ayrıntısı

Ürün etiketleri

Ana Fonksiyonlar

Alüloz, doğada doğal olarak bulunan ancak çok az içeriğe sahip olan nadir bir monosakkarit olan fruktozun bir epimeridir.Tatlılık sakarozun %70'idir ve kaloriler sakarozun %0.3'üdür.Sükroza benzer tat ve hacim özelliklerine sahiptir ve gıdalarda sakarozun en iyi ikamesidir.Buna "düşük kalorili sakaroz" denir.Amerika Birleşik Devletleri, D-psicose'un bir diyet katkı maddesi ve bazı gıda bileşenleri olarak kullanılmasına izin veren bir GRAS (Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan) maddesi olarak onaylanmıştır.Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Güney Kore vb. fırıncılık, içecek, şekerleme ve diğer gıdalarda kullanılmıştır.
1. D-Psicose, yağ sentezini inhibe eder, yağ ayrışma hızını, kilo kaybını arttırır.
2. D-Psicose, α-glukozidazın biyo-aktivitesini inhibe eder, ince bağırsakta glukoz emilimini azaltır, kan şekerini, özellikle tokluk kan şekerini (PPG) düşürür.
3. D-Psikoz ince bağırsaktan emilir ve kana geçer, ancak kan şekerini değiştirmez, böbrekten atılır.
4. D-Psicose, insülin duyarlılığını ve glukoz toleransını artırır.Hepatik glukokinaz ekspresyonunu indükleyebilir, karaciğer glikojen sentezini artırabilir.Ayrıca fibrozis β adacık hücrelerini yavaşlatabilir.
5. D-Psicose, gıdanın jelleşmesini iyileştirir.Ayrıca gıdalarda protein ile maillard reaksiyonu vardır ve lezzet, tat ve rengi iyileştirmeye yardımcı olur.

özellikleri

Sıfır şeker, Sıfır Yağ, Düşük kalori: Şeker kalorisinin 1/10'u.
Şeker gibi tatlılık ama şeker olarak etiketlenmemiş.
Diyabet dostu: Kan şekerini etkilemez.
Bağırsak mikroekolojisinin düzenlenmesi.

Uygulamalar

1. Düşük kalorili, şekersiz yiyecek ve içecekler.
2. Yüksek kan şekeri veya şeker hastalığı olan kişiler için yiyecek ve içecekler.
3. Kilo kaybı için yiyecek ve içecekler.
Allulose, şekerin temiz, tatlı tadını sunar ve onu çok çeşitli gıdalarda ideal hale getirir.Ve şeker olduğu için, düşük kalorili yiyecek ve içeceklerin daha lezzetli olmasını sağlamak veya tam şekerli ürünlerdeki kalorileri azaltmak için şeker gibi işlev görür.