-
Glukonik Asit %50
Glukonik Asit %50, serbest asit ve iki lakton arasındaki dengeden oluşur.Bu denge, karışımın konsantrasyonu ve sıcaklığından etkilenir.Yüksek bir delta-lakton konsantrasyonu, dengenin gama-lakton oluşumuna kaymasını ve bunun tersini de destekleyecektir.Düşük bir sıcaklık glukono-delta-lakton oluşumunu desteklerken, yüksek sıcaklıklar glukono-gama-lakton oluşumunu artıracaktır.Normal koşullar altında, Glukonik Asit %50, düşük seviyede aşındırıcılık ve toksisite ile berrak ila açık sarı rengine katkıda bulunan kararlı bir denge sergiler.
